Italia con acento sonorense. Así resumimos lo que pasa en la cocina de Santo Olivo: recetas italianas de siempre, preparadas con lo mejor del campo de Sonora.
Técnica italiana
La base es italiana: masas que reposan, salsas de tomate de la casa, pastas como la lasaña con ragú y bechamel, y un horno de leña que marca el ritmo de la cocina.
Producto de Sonora
Lo que llega a la mesa viene, en buena parte, de granjas, huertos y ranchos de la región. Por eso en la carta conviven una pizza de prosciutto con un omelette de machaca, o unas empanadas de marlin ahumado con un Negroni.
Una mesa para todos
Santo Olivo tiene tres maneras de vivirse: el restaurante, con carta completa, coctelería y horno de leña; el bistro, más íntimo, para el café y la comida de diario; y el express, para llevar. También tenemos el Santo Olivo Café Bar, donde la misma barra pasa del café de la mañana a la copa de la noche.
Visítanos: Blvd. Luis Donaldo Colosio Murrieta 803, Plaza Cantabria, Hermosillo. Ver horario y mapa.
